Gambas al Ajillo

Las clásicas Gambas al Ajillo las encontraremos en prácticamente toda la península. Son un entrante o unas tapas extremadamente comunes y sabrosas.

Tipo: Gambas al Ajillo

Cocina: Cómo hacer Gambas al Ajillo

Palabras claves: Receta de Gambas al Ajillo

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

• Kilo y medio de gambas
• 6 dientes de ajo
• 2 guindillas
• Aceite de oliva y sal

Instrucciones de la receta: Hervimos agua suficiente para cubrir todas las gambas. Las metemos cuando comience a hervir, y las dejamos cocer exactamente un minuto, desde que hierva. Sacamos, escurrimos y dejamos enfriar para pelarlas. Repartimos las gambas en pequeñas cazuelas individuales. Picamos los ajos y las guindillas, y repartimos equitativamente por las cazuelitas. En una sartén a parte ponemos aceite a hervir, y vamos poniendo las cazuelitas. Las calentamos por 2-3 minutos adicionales hasta que se doren los ajos.