Patatas a la Cerveza

patatas cerveza

Las Patatas a la Cerveza son clásicas de la región Andaluza de Sanlúcar de Barrameda. No habrá menú allí que no las pueda incluir como aperitivo o entrante.

Ingredientes de las Patatas a la Cerveza

  • 4 patatas grandes
  • 1 cerveza y media 
  • 2 vasos de caldo vegetal 
  • 8 lonchas de beicon
  • Aceite 
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Cortamos el beicon en dados pequeños. 
  2. Doramos el beicon en una sartén con un poco de aceite. Retiramos el beicon y en la misma sartén echamos las patatas y rehogamos durante 4 minutos.
  3. Vertemos la cerveza y dejamos reducir durante 3 minutos a fuego vivo. Añadimos el caldo, salpimentamos y cocemos durante 10 minutos. 
  4. Incorporamos el beicon y cocemos durante 3 minutos más.

     SUGERENCIA: Las patatas a la cerveza te quedarán aún más sabrosas si las aromatizas con hierbas como el tomillo, el laurel o el romero.

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Patatas a la Cerveza

Las Patatas a la Cerveza son clásicas de la región Andaluza de Sanlúcar de Barrameda. No habrá menú allí que no las pueda incluir como aperitivo o entrante.

Tipo: Patatas a la Cerveza

Cocina: Patatas en Cerveza

Palabras claves: Receta de Patatas a la cerveza

Rendimiento de la receta: 4

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

  • 4 patatas grandes
  • 2 vasos de caldo vegetal
  • 1 cerveza y media
  • 8 lonchas de beicon
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Instrucciones de la receta: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Cortamos el beicon en dados pequeños. Doramos el beicon en una sartén con un poco de aceite. Retiramos el beicon y en la misma sartén echamos las patatas y rehogamos durante 4 minutos.Vertemos la cerveza y dejamos reducir durante 3 minutos a fuego vivo. Añadimos el caldo, salpimentamos y cocemos durante 10 minutos. Incorporamos el beicon y cocemos durante 3 minutos más.

Puntuación del editor:
5
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