Pollo al Curry fácil
El Pollo al Curry es uno de esos platos que, una vez aprendes a dominarlos, tu menú será el Rey. Tanto familiar como individual, o como plato principal en tu local/restaurante. Cualquier sitio merece un buen pollo al curry.
Ingredientes del Pollo al Curry
Los ingredientes se duplicarán por cada kilo de pollo empleado
- 1 kilo de pechuga de pollo, preferiblemente troceada en cubos
- Polvo de curry al gusto. Yo utilizo una buena cantidad
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
- Medio litro de leche de coco
- Cilantro picado al gusto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Picamos el pollo en dados, las cebolletas en rodajas (incluyendo la parte verde), y los ajos en rodajas finas.
- En un bol amplio, rebozamos los tacos de pollo con el polvo de curry, como si fuese harina. Doramos a continuación la carne con aceite y a fuego fuerte, para crear costra de curry. Deben mantenerse calientes, aún retirados del fuego.
- En la misma sartén donde se cocinó el pollo, vertemos una cucharada más de aceite de oliva, y añadimos los ajos y la cebolleta. Aún a fuego fuerte. Una vez esté blando, añadimos de nuevo el pollo, y desglasamos con el vinagre, removiendo bien.
- Añadimos la leche de coco una vez todo mezclado. Removemos de nuevo, bajamos el fuego, y cubrimos con tapa para cocinar por 25 minutos. Fuego muy suave, el pollo debe cocerse por dentro.
- Pasado el tiempo, salpimentamos al gusto, y servimos el pollo con la salsa. Espolvoreamos cilantro fresco picado por encima. Yo siempre lo sirvo con arroz.
Pollo al Curry fácil
Estamos acostumbrados a comer pollo, y es uno de los alimentos que más nutrientes logra aportar para nuestro organismo. Pero existen cientos de maneras para preparar un delicioso pollo al horno.
Tipo: Pollo al Curry fácil Fit
Cocina: Cómo hacer Pollo al Curry fácil bajo en grasa
Palabras claves: Receta Pollo al Curry fácil
Rendimiento de la receta: 6 Comensales
Tiempo de preparación: PT30M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT40M
Ingredientes de la receta:
- 2 cebolletas
- Cilantro picado al gusto
- 1 kilo de pechuga de pollo, preferiblemente troceada en cubos
- Polvo de curry al gusto. Yo utilizo una buena cantidad
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
- Medio litro de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de la receta: Picamos el pollo en dados, las cebolletas en rodajas (incluyendo la parte verde), y los ajos en rodajas finas.En un bol amplio, rebozamos los tacos de pollo con el polvo de curry, como si fuese harina. Doramos a continuación la carne con aceite y a fuego fuerte, para crear costra de curry. Deben mantenerse calientes, aún retirados del fuego.En la misma sartén donde se cocinó el pollo, vertemos una cucharada más de aceite de oliva, y añadimos los ajos y la cebolleta. Aún a fuego fuerte. Una vez esté blando, añadimos de nuevo el pollo, y desglasamos con el vinagre, removiendo bien.Añadimos la leche de coco una vez todo mezclado. Removemos de nuevo, bajamos el fuego, y cubrimos con tapa para cocinar por 25 minutos. Fuego muy suave, el pollo debe cocerse por dentro.Pasado el tiempo, salpimentamos al gusto, y servimos el pollo con la salsa. Espolvoreamos cilantro fresco picado por encima. Yo siempre lo sirvo con arroz.
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