Pollo al Curry fácil

pollo al curry

El Pollo al Curry es uno de esos platos que, una vez aprendes a dominarlos, tu menú será el Rey. Tanto familiar como individual, o como plato principal en tu local/restaurante. Cualquier sitio merece un buen pollo al curry.

Ingredientes del Pollo al Curry

Los ingredientes se duplicarán por cada kilo de pollo empleado

  • 1 kilo de pechuga de pollo, preferiblemente troceada en cubos
  • Polvo de curry al gusto. Yo utilizo una buena cantidad
  • 2 cebolletas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
  • Medio litro de leche de coco
  • Cilantro picado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci├│n

  1. Picamos el pollo en dados, las cebolletas en rodajas (incluyendo la parte verde), y los ajos en rodajas finas.
  2. En un bol amplio, rebozamos los tacos de pollo con el polvo de curry, como si fuese harina. Doramos a continuaci├│n la carne con aceite y a fuego fuerte, para crear costra de curry. Deben mantenerse calientes, a├║n retirados del fuego.
  3. En la misma sart├ęn donde se cocin├│ el pollo, vertemos una cucharada m├ís de aceite de oliva, y a├▒adimos los ajos y la cebolleta. A├║n a fuego fuerte. Una vez est├ę blando, a├▒adimos de nuevo el pollo, y desglasamos con el vinagre, removiendo bien.
  4. A├▒adimos la leche de coco una vez todo mezclado. Removemos de nuevo, bajamos el fuego, y cubrimos con tapa para cocinar por 25 minutos. Fuego muy suave, el pollo debe cocerse por dentro.
  5. Pasado el tiempo, salpimentamos al gusto, y servimos el pollo con la salsa. Espolvoreamos cilantro fresco picado por encima. Yo siempre lo sirvo con arroz.

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Pollo al Curry fácil

Estamos acostumbrados a comer pollo, y es uno de los alimentos que más nutrientes logra aportar para nuestro organismo. Pero existen cientos de maneras para preparar un delicioso pollo al horno.

Tipo: Pollo al Curry fácil Fit

Cocina: Cómo hacer Pollo al Curry fácil bajo en grasa

Palabras claves: Receta Pollo al Curry fácil

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparaci├│n: PT30M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 2 cebolletas
  • Cilantro picado al gusto
  • 1 kilo de pechuga de pollo, preferiblemente troceada en cubos
  • Polvo de curry al gusto. Yo utilizo una buena cantidad
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana
  • Medio litro de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Picamos el pollo en dados, las cebolletas en rodajas (incluyendo la parte verde), y los ajos en rodajas finas.En un bol amplio, rebozamos los tacos de pollo con el polvo de curry, como si fuese harina. Doramos a continuaci├│n la carne con aceite y a fuego fuerte, para crear costra de curry. Deben mantenerse calientes, a├║n retirados del fuego.En la misma sart├ęn donde se cocin├│ el pollo, vertemos una cucharada m├ís de aceite de oliva, y a├▒adimos los ajos y la cebolleta. A├║n a fuego fuerte. Una vez est├ę blando, a├▒adimos de nuevo el pollo, y desglasamos con el vinagre, removiendo bien.A├▒adimos la leche de coco una vez todo mezclado. Removemos de nuevo, bajamos el fuego, y cubrimos con tapa para cocinar por 25 minutos. Fuego muy suave, el pollo debe cocerse por dentro.Pasado el tiempo, salpimentamos al gusto, y servimos el pollo con la salsa. Espolvoreamos cilantro fresco picado por encima. Yo siempre lo sirvo con arroz.

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