Macarrones Gratinados con Berenjena
Los macarrones gratinados con berenjena son una deliciosa y tradicional receta inglesa que combina macarrones con berenjena y queso rallado gratinado al horno. Fácil de preparar e ideal para servir como plato principal o como guarnición de una comida principal. Son ricos en sabor y nutritivos, ya que la berenjena es una fuente de antioxidantes y fibra, y el queso rallado aporta proteínas y calcio.
Además, esta receta es versátil y puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias.
Ingredientes de los Macarrones Gratinados Picantes
- 150 gramos de macarrones integrales
- 300 gramos de queso mozzarella bajo en grasas
- 300 gramos carne picada
- 1 bote de tomate triturado
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita y media de ajo en polvo
- 1 cucharadita y media de cebolla en polvo
Preparación
- Llenamos una olla grande con abundante agua, salamos y ponemos al fuego. Cuando rompa a hervir, vertemos los macarrones y cocinamos hasta que estén al dente.
- Lavamos bien las dos cebollas, previamente peladas, junto a la berenjena. Las cortamos en daditos y las echamos en un sartén caliente, en la que previamente habremos vertido un poco de aceite de oliva.
- Pochamos la berenjena y las cebollas. En caso de que veamos que necesita más aceite para que siga pochando, podemos sustituirlo con un poco de agua.
- Colocamos la carne picada en un bol amplio y añadimos sal, un poco de pimienta y ajo y cebolla en polvo. Mezclamos bien y reservamos.
- Una vez esté la verdura bien pochada, añadimos el tomate trituramos y seguimos cocinando sin dejar de remover. Corregimos la sal.
- Pasados un par de minutos incorporamos la carne picada y seguimos removiendo todo hasta que el exceso de agua que pueda tener se evapore por completo.
- Bajamos el fuego y dejamos que la carne se cocine lentamente con las verduras para que estas adquieran mejor sabor.
- Mientras se cocina la carne, precalentamos el horno a 200ºC. En una fuente amplia y apta para horno vertemos los macarrones integrales previamente escurridos. Una vez esté la carne totalmente cocinada y compacta junto las verduras, las añadimos.
- Espolvoreamos un generoso puñado de queso mozzarella por toda la bandeja y la metemos al horno entre 2 a 3 minutos, lo suficiente para que este se gratine.
Macarrones Gratinados con Berenjena
Los macarrones gratinados con berenjena son una deliciosa y tradicional receta inglesa que combina macarrones con berenjena y queso rallado gratinado al horno. Fácil de preparar e ideal para servir como plato principal o como guarnición de una comida principal. Son ricos en sabor y nutritivos, ya que la berenjena es una fuente de antioxidantes y fibra, y el queso rallado aporta proteínas y calcio.
Tipo: Macarrones Gratinados con Berenjena Fácil
Cocina: Macarrones Gratinados con Berenjena Receta
Palabras claves: Receta de Macarrones Gratinados con Berenjena
Rendimiento de la receta: 6 Comensales
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT15M
Tiempo total: PT35M
Ingredientes de la receta:
- 1 bote de tomate triturado
- 1 cucharadita y media de cebolla en polvo
- 150 gramos de macarrones integrales
- 300 gramos de queso mozzarella bajo en grasas
- 300 gramos carne picada
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita y media de ajo en polvo
Instrucciones de la receta: Llenamos una olla grande con abundante agua, salamos y ponemos al fuego. Cuando rompa a hervir, vertemos los macarrones y cocinamos hasta que estén al dente. Lavamos bien las dos cebollas, previamente peladas, junto a la berenjena. Las cortamos en daditos y las echamos en un sartén caliente, en la que previamente habremos vertido un poco de aceite de oliva. Pochamos la berenjena y las cebollas. En caso de que veamos que necesita más aceite para que siga pochando, podemos sustituirlo con un poco de agua.Colocamos la carne picada en un bol amplio y añadimos sal, un poco de pimienta y ajo y cebolla en polvo. Mezclamos bien y reservamos.Una vez esté la verdura bien pochada, añadimos el tomate trituramos y seguimos cocinando sin dejar de remover. Corregimos la sal. Pasados un par de minutos incorporamos la carne picada y seguimos removiendo todo hasta que el exceso de agua que pueda tener se evapore por completo. Bajamos el fuego y dejamos que la carne se cocine lentamente con las verduras para que estas adquieran mejor sabor. Mientras se cocina la carne, precalentamos el horno a 200ºC. En una fuente amplia y apta para horno vertemos los macarrones integrales previamente escurridos. Una vez esté la carne totalmente cocinada y compacta junto las verduras, las añadimos. Espolvoreamos un generoso puñado de queso mozzarella por toda la bandeja y la metemos al horno entre 2 a 3 minutos, lo suficiente para que este se gratine.
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