Macarrones Picantes con Jalapeño

Si lo nuestro es el picante y queremos incluirlo en nuestro menú, no hay nada más original que mezclarlo con pasta. La suavidad de las harinas puede calmar bastante el sabor intenso del picante, quedando en un plato delicioso, pero manteniendo ese toquecito que a todos nos gusta.

Además, con el gratinado de queso, quedan crujientes y con una vista espectacular.

Ingredientes de los Macarrones Gratinados Picantes

• Macarrones de nuestra elección. Una taza por persona es suficiente
• 3-4 tazas de salsa de queso
• 2 jalapeños sin semillas
• 1 taza de pan rallado sin gluten
• Sal, ajo y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentamos el horno a 190ºC. Hervimos la pasta mientras tanto con las instrucciones de la pasta que hayamos elegido concretamente.
2. Picamos los jalapeños y los reservamos. Es MUY importante retirar todas las semillas de los pimientos, o el picante será muy intenso, y a su vez incómodo de comer.
3. Una vez la pasta esté cocida, escurrimos ligeramente (no demasiado) y la disponemos en una bandeja de horno, no demasiado extendida.
4. Añadimos los jalapeños y la salsa de queso. Removemos, sazonamos, y combinamos correctamente. Espolvoreamos un poco de pan rallado por encima, y otro queso de nuestra preferencia para el gratinado.
5. Horneamos por unos 20 minutos, vigilando que el gratinado se queme. En caso de que la superficie del gratinado se dore demasiado rápido, bajamos la temperatura.