Almejas a la Marinera

Almejas a la Marinera

Las Almejas a la Marinera son un guiso característico de las zonas de Galicia, Asturias y Cantabria, gracias a su gastronomía tan pesquera.

Ingredientes de las Almejas a la Marinera

  • 1 kilo de almejas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • Pan Rallado
  • Perejil picado
  • Guindilla picada
  • Aceite de oliva y Sal al gusto

Preparación

  1. En una cazuela y con aceite de oliva, freímos la cebolla, guindilla y ajo hasta que se dore.
  2. Añadimos pan rallado y perejil picado y rehogamos todo junto.
  3. Vertemos la mitad del vino blanco (1 vaso), sazonamos y dejamos hervir a fuego medio.
  4. En cazuela a parte, abrimos las almejas lavadas a fuego fuerte. Una vez abiertas, echamos la salsa de cebolla pasada por licuadora, por encima de las almejas.
  5. Añadimos el vaso de vino restante y dejamos hervir un cuarto de hora.
Almejas a la Marinera

Las Almejas a la Marinera son un guiso característico de las zonas de Galicia, Asturias y Cantabria, gracias a su gastronomía tan pesquera.

Tipo: Almejas a la Marinera

Cocina: Cómo hacer Almejas a la Marinera

Palabras claves: Receta de Almejas a la Marinera

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 1 kilo de almejas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino blanco
  • Pan Rallado
  • Perejil picado
  • Guindilla picada
  • Aceite de oliva y Sal al gusto

Instrucciones de la receta: En una cazuela y con aceite de oliva, freímos la cebolla, guindilla y ajo hasta que se dore. Añadimos pan rallado y perejil picado y rehogamos todo junto. Vertemos la mitad del vino blanco (1 vaso), sazonamos y dejamos hervir a fuego medio. En cazuela a parte, abrimos las almejas lavadas a fuego fuerte. Una vez abiertas, echamos la salsa de cebolla pasada por licuadora, por encima de las almejas. Añadimos el vaso de vino restante y dejamos hervir un cuarto de hora.

Puntuación del editor:
5

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