Almejas a la Marinera

Las Almejas a la Marinera son un guiso característico de las zonas de Galicia, Asturias y Cantabria, gracias a su gastronomía tan pesquera.

Tipo: Almejas a la Marinera

Cocina: Cómo hacer Almejas a la Marinera

Palabras claves: Receta de Almejas a la Marinera

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

• 1 kilo de almejas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 vasos de vino blanco
• Pan Rallado
• Perejil picado
• Guindilla picada
• Aceite de oliva y Sal al gusto

Instrucciones de la receta: En una cazuela y con aceite de oliva, freímos la cebolla, guindilla y ajo hasta que se dore.Añadimos pan rallado y perejil picado y rehogamos todo junto.Vertemos la mitad del vino blanco (1 vaso), sazonamos y dejamos hervir a fuego medio.En cazuela a parte, abrimos las almejas lavadas a fuego fuerte. Una vez abiertas, echamos la salsa de cebolla pasada por licuadora, por encima de las almejas. Añadimos el vaso de vino restante y dejamos hervir un cuarto de hora.