Besugo de Navidad

besugo de navidad

Ingredientes del Besugo de Navidad

  • 1 besugo de kilo y cuarto
  • 1 lim贸n
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 nueces
  • 1 naranja
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparaci贸n

  1. Antes de nada, precalentamos el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo y le realizamos unas incisiones en los lomos.
  2. Introducimos dentro de cada incisi贸n una rodaja de lim贸n pelada.
  3. Salamos en abundancia y pasamos la pieza a la besuguera, donde la rociamos con aceite de oliva en buena cantidad.
  4. La metemos en el horno, que para entonces ya deber铆a estar bien caliente, y a temperatura alta dejamos hacer por 5 minutos. A帽adimos en ese momento el vino blanco y dejamos hacer 20 minutos m谩s, rociando de vez en cuando en su propio jugo.
  5. Machacamos las nueces en el mortero y desle铆mos la pasta con el zumo de naranja.
  6. Sacamos la besuguera del horno y la ponemos al fuego, a帽adi茅ndole el majado del mortero, mientras sacudimos bien la besuguera.
  7. Dejamos que se reduzca por unos minutos, sin parar de moverlo.
Besugo de Navidad

Ingredientes del Besugo de Navidad 1 besugo de kilo y cuarto 1 lim贸n 1 vaso de vino blanco 4 nueces 1 naranja Aceite de Oliva Sal Preparaci贸n Antes de nada, precalentamos el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo y le realizamos unas incisiones en los lomos. Introducimos dentro de cada incisi贸n una rodaja de lim贸n pelada. Salamos en abundancia y pasamos la pieza a la besuguera, donde la rociamos con aceite de oliva en buena cantidad. La metemos en el horno, que para entonces ya deber铆a estar bien caliente, y a temperatura alta dejamos hacer por 5 minutos. A帽adimos en ese momento el vino blanco y dejamos hacer 20 minutos m谩s, rociando de vez en cuando en su propio jugo. Machacamos las nueces en el mortero y desle铆mos la pasta con el zumo de naranja. Sacamos la besuguera del horno y la ponemos al fuego, a帽adi茅ndole el majado del mortero, mientras sacudimos bien la besuguera. Dejamos que se reduzca por unos minutos, sin parar de moverlo.

Tipo: Besugo de Navidad

Cocina: C贸mo hacer un Besugo de Navidad

Palabras claves: Receta de Besugo de Navidad

Rendimiento de la receta: 4 Comensales

Tiempo de preparaci贸n: 10M

Tiempo de cocinado: 20M

Tiempo total: 30M

Ingredientes de la receta: 1 besugo de kilo y cuarto 1 lim贸n 1 vaso de vino blanco 4 nueces 1 naranja Aceite de Oliva Sal

Instrucciones de la receta: Antes de nada, precalentamos el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo y le realizamos unas incisiones en los lomos. Introducimos dentro de cada incisi贸n una rodaja de lim贸n pelada. Salamos en abundancia y pasamos la pieza a la besuguera, donde la rociamos con aceite de oliva en buena cantidad. La metemos en el horno, que para entonces ya deber铆a estar bien caliente, y a temperatura alta dejamos hacer por 5 minutos. A帽adimos en ese momento el vino blanco y dejamos hacer 20 minutos m谩s, rociando de vez en cuando en su propio jugo. Machacamos las nueces en el mortero y desle铆mos la pasta con el zumo de naranja. Sacamos la besuguera del horno y la ponemos al fuego, a帽adi茅ndole el majado del mortero, mientras sacudimos bien la besuguera. Dejamos que se reduzca por unos minutos, sin parar de moverlo.

Puntuaci贸n del editor:
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