Lenguado al Cava

lenguado al cava

El Lenguado al Cava, como el propio nombre dice, es una versión de este pescado con una salsa de Cava o Champán bastante exquisita.

Ingredientes del Lenguado al Cava

  • 18 filetes de lenguado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos tiernos
  • Cuarto de litro de Cava
  • Perejil
  • Harina
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci├│n

  1. Preparamos una fuente de horno donde quepan sin problemas los lenguados.
  2. Embadurnamos con mantequilla y ponemos los filetes salpimentados, añadiendo por encima la cebolla y los ajos tiernos, picados, y cubriendo con cava o champán.
  3. Calentamos el horno a buena temperatura, y dejamos hacer por 10-15 minutos.
  4. Sacamos la fuente retiramos los filetes para servir. Trabamos la salsa restante con una cucharada de mantequilla y otra de harina, hasta que consiga consistencia.
  5. A├▒adimos el perejil picado y damos un hervor suave, con filetes por encima.

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Lenguado al Cava

El Lenguado al Cava, como el propio nombre dice, es una versión de este pescado con una salsa de Cava o Champán bastante exquisita.

Tipo: Lenguado al Cava

Cocina: C├│mo hacer un Lenguado al Cava

Palabras claves: Receta de Lenguado al Cava

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparaci├│n: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 18 filetes de lenguado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos tiernos
  • Cuarto de litro de Cava
  • Perejil
  • Harina
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta: Preparamos una fuente de horno donde quepan sin problemas los lenguados. Embadurnamos con mantequilla y ponemos los filetes salpimentados, añadiendo por encima la cebolla y los ajos tiernos, picados, y cubriendo con cava o champán.Calentamos el horno a buena temperatura, y dejamos hacer por 10-15 minutos. Sacamos la fuente retiramos los filetes para servir. Trabamos la salsa restante con una cucharada de mantequilla y otra de harina, hasta que consiga consistencia.Añadimos el perejil picado y damos un hervor suave, con filetes por encima.

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