Lenguado al Cava

lenguado al cava

El Lenguado al Cava, como el propio nombre dice, es una versión de este pescado con una salsa de Cava o Champán bastante exquisita.

Ingredientes del Lenguado al Cava

  • 18 filetes de lenguado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos tiernos
  • Cuarto de litro de Cava
  • Perejil
  • Harina
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Preparamos una fuente de horno donde quepan sin problemas los lenguados.
  2. Embadurnamos con mantequilla y ponemos los filetes salpimentados, añadiendo por encima la cebolla y los ajos tiernos, picados, y cubriendo con cava o champán.
  3. Calentamos el horno a buena temperatura, y dejamos hacer por 10-15 minutos.
  4. Sacamos la fuente retiramos los filetes para servir. Trabamos la salsa restante con una cucharada de mantequilla y otra de harina, hasta que consiga consistencia.
  5. Añadimos el perejil picado y damos un hervor suave, con filetes por encima.
Lenguado al Cava

El Lenguado al Cava, como el propio nombre dice, es una versión de este pescado con una salsa de Cava o Champán bastante exquisita.

Tipo: Lenguado al Cava

Cocina: Cómo hacer un Lenguado al Cava

Palabras claves: Receta de Lenguado al Cava

Rendimiento de la receta: 6 Comensales

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 18 filetes de lenguado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos tiernos
  • Cuarto de litro de Cava
  • Perejil
  • Harina
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de la receta: Preparamos una fuente de horno donde quepan sin problemas los lenguados. Embadurnamos con mantequilla y ponemos los filetes salpimentados, añadiendo por encima la cebolla y los ajos tiernos, picados, y cubriendo con cava o champán. Calentamos el horno a buena temperatura, y dejamos hacer por 10-15 minutos. Sacamos la fuente retiramos los filetes para servir. Trabamos la salsa restante con una cucharada de mantequilla y otra de harina, hasta que consiga consistencia. Añadimos el perejil picado y damos un hervor suave, con filetes por encima.

Puntuación del editor:
5

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