Salmón a la Ribereña
Este estilo de cocinar el salmón es, como su nombre indica, muy popular en la zona del Rivero. Lo encontraremos casi seguro en cercanías y en dicha zona.
Ingredientes del Salmón a la Ribereña
- Kilo de merluza en rodajas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Medio litro de sida
- Perejil picado
- 1 guindilla
- Harina
- Aceite de oliva y sal al gusto
Preparación
- Freímos los salmones a fuego moderado, una vez condimentadas. Fuera del fuego, rociamos con zumo de limón u untamos con mantequilla por todos los rincones.
- Las colocamos en una fuente refractaria. Añadimos la sidra, y cocinamos en horno por un cuarto de hora a temperatura media.
Salmón a la Ribereña
Este estilo de cocinar el salmón es, como su nombre indica, muy popular en la zona del Rivero. Lo encontraremos casi seguro en cercanías y en dicha zona.
Tipo: Salmón a la Ribereña
Cocina: Cómo hacer Salmón a la Ribereña
Palabras claves: Receta de Salmón a la Ribereña
Rendimiento de la receta: 6 Comensales
Tiempo de preparación: PT30M
Tiempo de cocinado: PT30M
Tiempo total: PT1H
Ingredientes de la receta:
- 6 rodajas de salmón
- 2 vasos de sidra
- 1 limón
- Mantequilla al gusto
- Aceite de oliva, pimienta y sal al gusto
Instrucciones de la receta: Freímos los salmones a fuego moderado, una vez condimentadas. Fuera del fuego, rociamos con zumo de limón u untamos con mantequilla por todos los rincones. Las colocamos en una fuente refractaria. Añadimos la sidra, y cocinamos en horno por un cuarto de hora a temperatura media.
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