Salm贸n a la Ribere帽a

salmo虂n a la riberen虄a

Este estilo de cocinar el salm贸n es, como su nombre indica, muy popular en la zona del Rivero. Lo encontraremos casi seguro en cercan铆as y en dicha zona.

Ingredientes del Salm贸n a la Ribere帽a

  • Kilo de merluza en rodajas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Medio litro de sida
  • Perejil picado
  • 1 guindilla
  • Harina
  • Aceite de oliva y sal al gusto

Preparaci贸n

  1. Fre铆mos los salmones a fuego moderado, una vez condimentadas. Fuera del fuego, rociamos con zumo de lim贸n u untamos con mantequilla por todos los rincones.
  2. Las colocamos en una fuente refractaria. A帽adimos la sidra, y cocinamos en horno por un cuarto de hora a temperatura media.

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