Peras al Cava Rosado

Ingredientes de las Peras al Cava

• 4 peras blanquilla
• 200 gramos de azúcar
• 1 naranja
• 1 botella de cava rosado

Preparación

1. Lavamos las peras y las pelamos conservando el pedúnculo. Las colocamos en una cazuela sin que se monten entre ellas. Las regamos con el cava y añadimos el azúcar.
2. Colocamos la cazuela al fuego y la llevamos a ebullición, a fuego bajo. Mientras tanto exprimimos la naranja y cortamos en tiras muy finas la piel.
3. Añadimos el zumo y las tiras de naranja a las peras y cocemos a fuego lento durante 10 minutos.
4. Retiramos las peras y dejamos en ebullición el líquido hasta que se convierta en almíbar, 10 minutos aproximadamente.
5. Colocamos cada pera en un bol individual y añadimos parte del  almibar de la cocción y servimos bien frías o a temperatura ambiente.