Besugo al Horno

besugo al horno

El Besugo al horno es una de las opciones m谩s viables a la hora de ofrecer pescados, si queremos prescindir de otras variables como el bonito. Tambi茅n es una opci贸n que poner en la carta de nuestro restaurante sin superar demasiado el presupuesto del bolsillo medio.

Ingredientes del Besugo al Horno

  • 1 besugo de 1 kilo y cuarto
  • 2 limones
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Preparaci贸n

  1. Dejamos calentando el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo con agua para eliminar todas las escamas y restos de tripas que queden.
  2. Realizamos unas incisiones en el lomo y las rellenamos con rodajas de lim贸n cortadas al medio.
  3. Salamos la pieza por dentro y fuera, y la dejamos reposar en una besuguera, con chorros de aceite de oliva por encima.
  4. Mientras, vamos picando los ajos y el perejil, mezcl谩ndolos con el pan rallado. Los pasamos a la besuguera, y la metemos al horno a temperatura media. Dejamos hacer por 5 minutos.
  5. Pasado ese tiempo, a帽adimos el vaso de vino blanco y dejamos hacer por 20 minutos m谩s, rociando de pieza de vez en cuando en su propio jugo. Lo servimos con unos gajos de lim贸n y hojas de perejil pasadas por sart茅n con aceite.

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馃 Besugo al Horno

El Besugo al horno es una de las opciones m谩s viables a la hora de ofrecer pescados, si queremos prescindir de otras variables como el bonito.

Tipo: Besugo al Horno

Cocina: C贸mo hacer una Besugo al Horno

Palabras claves: Receta de Besugo al Horno

Rendimiento de la receta: 4 Comensales

Tiempo de preparaci贸n: PT15M

Tiempo de cocinado: PT35M

Tiempo total: PT50M

Ingredientes de la receta:

  • 1 besugo de 1 kilo y cuarto
  • 2 limones
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Perejil
  • Aceite de Oliva
  • Sal

Instrucciones de la receta: Dejamos calentando el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo con agua para eliminar todas las escamas y restos de tripas que queden.Realizamos unas incisiones en el lomo y las rellenamos con rodajas de lim贸n cortadas al medio.Salamos la pieza por dentro y fuera, y la dejamos reposar en una besuguera, con chorros de aceite de oliva por encima.Mientras, vamos picando los ajos y el perejil, mezcl谩ndolos con el pan rallado. Los pasamos a la besuguera, y la metemos al horno a temperatura media. Dejamos hacer por 5 minutos.Pasado ese tiempo, a帽adimos el vaso de vino blanco y dejamos hacer por 20 minutos m谩s, rociando de pieza de vez en cuando en su propio jugo. Lo servimos con unos gajos de lim贸n y hojas de perejil pasadas por sart茅n con aceite.

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