Besugo al Horno
El Besugo al horno es una de las opciones m谩s viables a la hora de ofrecer pescados, si queremos prescindir de otras variables como el bonito. Tambi茅n es una opci贸n que poner en la carta de nuestro restaurante sin superar demasiado el presupuesto del bolsillo medio.
Ingredientes del Besugo al Horno
- 1 besugo de 1 kilo y cuarto
- 2 limones
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de pan rallado
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
Preparaci贸n
- Dejamos calentando el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo con agua para eliminar todas las escamas y restos de tripas que queden.
- Realizamos unas incisiones en el lomo y las rellenamos con rodajas de lim贸n cortadas al medio.
- Salamos la pieza por dentro y fuera, y la dejamos reposar en una besuguera, con chorros de aceite de oliva por encima.
- Mientras, vamos picando los ajos y el perejil, mezcl谩ndolos con el pan rallado. Los pasamos a la besuguera, y la metemos al horno a temperatura media. Dejamos hacer por 5 minutos.
- Pasado ese tiempo, a帽adimos el vaso de vino blanco y dejamos hacer por 20 minutos m谩s, rociando de pieza de vez en cuando en su propio jugo. Lo servimos con unos gajos de lim贸n y hojas de perejil pasadas por sart茅n con aceite.
馃 Besugo al Horno
El Besugo al horno es una de las opciones m谩s viables a la hora de ofrecer pescados, si queremos prescindir de otras variables como el bonito.
Tipo: Besugo al Horno
Cocina: C贸mo hacer una Besugo al Horno
Palabras claves: Receta de Besugo al Horno
Rendimiento de la receta: 4 Comensales
Tiempo de preparaci贸n: PT15M
Tiempo de cocinado: PT35M
Tiempo total: PT50M
Ingredientes de la receta:
- 1 besugo de 1 kilo y cuarto
- 2 limones
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de pan rallado
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
Instrucciones de la receta: Dejamos calentando el horno. Mientras tanto, limpiamos bien el besugo con agua para eliminar todas las escamas y restos de tripas que queden.Realizamos unas incisiones en el lomo y las rellenamos con rodajas de lim贸n cortadas al medio.Salamos la pieza por dentro y fuera, y la dejamos reposar en una besuguera, con chorros de aceite de oliva por encima.Mientras, vamos picando los ajos y el perejil, mezcl谩ndolos con el pan rallado. Los pasamos a la besuguera, y la metemos al horno a temperatura media. Dejamos hacer por 5 minutos.Pasado ese tiempo, a帽adimos el vaso de vino blanco y dejamos hacer por 20 minutos m谩s, rociando de pieza de vez en cuando en su propio jugo. Lo servimos con unos gajos de lim贸n y hojas de perejil pasadas por sart茅n con aceite.
5
Deja una respuesta